こだわり
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新鮮でうまい魚を食べてほしい！
そんな想いから、店主自ら毎朝市場に足を運び仕入れを行っております。
そんなこだわりの鮮魚を使って、素材の味が一番活きる目にも豪快な海鮮丼やお造りをメインに、豊富なメニューをご用意しております。
細やかな接客の中で、美味しくて愉しいひと時をご堪能ください。
鮮度は刻一刻と失われてしまうため、仕入れには大変こだわっております。仕入れは店主自ら市場に足を運び、確かな目利きで厳選しています。魚は鮮度がとても重要です。鮮度が落ちてしまうと味が落ちてしまうため、当店では細心の注意を払って取り扱っております。 市場から仕入れた新鮮なままの魚を使用した料理をお客様にご提供することが魚裕のモットーです。
旬の魚にこだわり、メニューに合わせた仕入れではなく水揚げされた魚に合わせたメニューを作ることで本来の味を愉しめます。
魚にも旬があることをお客様に知ってもらい、その味を愉しんでほしいという想いです。その日水揚げされた魚を元にメニューを考えていますので、お造りだけでなく、お料理一つひとつからも新鮮さと季節を感じられます。いつ来店しても魚が美味しいと多くのお客様に喜ばれております。
アットホームな空気感を大切に
当店は、カウンターのみの決して広くはないお店ですが、この広さには、訪れてくださるお客様ひとりひとりと向き合い、その時々の美味しいをお届けしたいという願いが込められております。
まるで友達の家を訪れたかのようなアットホームな雰囲気と店主の技術を間近で感じられるのは、カウンター席の特権です。
おもてなしの心
当店では、お客様に笑顔で愉しい時を過ごしていただくため、お客様の立場に立ち心配りをもった接客を常に心がけています。
一人でも気軽に立ち寄れて、お腹いっぱいになって笑顔で帰って頂けるような、ほっこりできる空間作りを目指しています。
また、4～5名様での貸し切りも大歓迎ですので、お気軽にお問い合わせください。
